Camenbertcreme

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Unbeschreiblich lecker! Eine Käsecreme nach der man sich alle Finger leckt.Zutaten:

•  250 g  durchgereifter Camenbert
• 1    Schuss Sahne
• 1    Zwiebel
• 1 TL eingelegte grüne Pfefferkoerner
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Estragon
• Schuss Weisswein
• Schuss Zitronensaft
• Schuss Worcestersauce
• Meersalz
• weisser Pfeffer
• 1 Prise Cayennepfeffer
• 1 Prise Zucker
• einige Tropfen Weinbrand

Zubereitung:

1.  Den Camenbert in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdruecken.
2. Die Sahne angiessen und das Ganze mit dem Schneebesen glattrühren.
3. Die geschälte und feingehackte Zwiebel und die Pfefferkoerner dazugeben.
4. Kräuter verlesen, waschen, fein hacken.
5. Sie zur Creme geben und alles gut mischen. Das Ganze mit etwas Weisswein, Zitronensaft, Worchestersauce, Meersalz, Pfeffer, Cayennepfeffer und Zucker kraeftig abschmecken.
6. Die Camenbertcreme mit Weinbrand aromatisieren.
7. Ab in den Kühlschrank kalt stellen.
8. Sich schmecken lassen!

 Tipp: Gekühlt zwei bis drei Tage haltbar!!!!!