Nach dem Sport oder nach der Arbeit die leichte und kalte Alternative. Auch als leichte Mahlzeit an heißen Sommertagen!

Zutaten:

• 1 Salatgurke
• 1 Zwiebel
• 4 Tomaten
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Dill
• 750 g  Joghurt
• Salz
•  Pfeffer
• 1/2 TL Koriander
• Cayennepfeffer

Zubereitung:

1.  Gurke würfeln, Zwiebel fein hacken und leicht salzen.
2. ziehen lassen, dann die Fluessigkeit abgiessen
3. Tomaten häuten und würfeln.
4. Petersilie und Dill fein hacken
5.  Joghurt schaumig schlagen
6. mit den Gewürzen abschmecken und mit dem Gemüse vermengen
7. Nochmals abschmecken – ein Stunde kalt stellen!